İçerik
- İstediğiniz Restoran Tipini Seçiniz
- Mükemmel Konumu Bulun
- Baştan Başlamaya İstekli Olun
- Havaya uçuracak kadar paran varmış gibi davranma
- Derecelendirmelerinize Dikkat Edin
- İşleri Değiştirmeye İstekli Olun
- Menülerin Konuşması ... Bu Fiyatlar
- Sonunda, Cheapskate'lerden mümkün olduğunca erken kurtulun
İçinde ilk restoranınızı kurarken Aşçı: Bir Restaurant Tycoon Oyunu, gerçek dünyadaki bir restorana çok benzeyecek.İşinizi karadan çıkarmak ve orada tutmak istiyorsanız, göz önünde bulundurmanız gereken çok sayıda faktör var. Ve evet, küçük bir hata sizi tamamen tehlikeye atabilir.
İyi haber şu ki gerekmiyor. Şimdi, başarılı bir lokanta işletmemizin en büyük etkenlerinden birini ele aldık. tarif kılavuzu. Ama hepimiz biliyoruz ki, ilk günden itibaren başarı için kendinizi ayarlamak için gerekli şeyleri yapmazsanız, yemeğinizin ne kadar iyi olduğu önemli değildir. Bu nedenle, bu ikinci rehberi hayallerinizdeki yeri kurmanıza yardımcı olacak ipuçları ile yapmak istedik.
Öyleyse, her şeyin başında olması gereken yere başlayalım.
İstediğiniz Restoran Tipini Seçiniz
Başladığında ŞefBazı kararlar almanız istenecek. Sorun şu ki, henüz bir planınız yoksa ve bilginiz yoksa, iyi kararlar almak zor.
Her iyi restoran bir planla başlar. Nasıl görünmesini istersin? Ne tür müşterilere hizmet veriyorsunuz? Bu ikinci soru en önemlilerinden biri. Sonuçta, müşteriler paranızı aldığınız kişidir ve hizmetinizden ne kadar memnun olduklarını, başarınızı belirleyen çeşitli faktörleri etkiler.
Tabii ki, her tür müşteriye hizmet veremezsiniz - ve bazılarınız istemezler. Bir yer seçmeden önce bunu bilmek de iyi bir şeydir, çünkü müşteriler geldiğinde bazı yerlerde olduğu kadar çekici olmayacaktır.
Şef toplamı vardır 11 müşteri tipi. Hepsi hakkında ayrıntılı bilgi oyunun menüsünde bulunabilir (konumunuzu seçtikten sonra). Yani, seçmenize yardımcı olmak için, işte her birinin temelleri.
- cheapskates: Çok düşük bir bütçeye sahip olun ve hemen hemen her yerde görünecek tek müşteri türü. Onlarla ilgili tek iyi şey, beklentilerinin düşük olması.
- Alt Sınıf Aileler: Bu insanlar iyi anlaşmalar arıyorlar ama nakit paraları kadar sıkı değiller. Başlangıçta buralarda olmak iyidir.
- Üst Sınıf Aileler: Bunlar en büyük para harcı değil, ama oradalar. Ayrıca yüksek beklentileri var
- Mavi Yakalı Çalışan: Bu adamların bütçeleri çok düşük ama iş yerlerinin yakınındaysanız, yine de ortaya çıkacaklar. Yemeklerinde hızlı bir geri dönüş bekliyorlar
- Beyaz yakalı çalışanlar: Medyan bir bütçesi var ve mavi yakalı sayaç parçaları gibi hızlı servis bekliyor
- Yiyecek meraklıları: Başka bir medyan bütçe grubu. Yeni şeyler denemeyi severler ve onlara ne kadar hızlı geldiği ile ilgilenmezler
- Gurmeler: Bu BÜYÜK bütçe grubudur. Çok para harcamaya hazırlar. Ancak, onlardan pek yok ve her şeyin doğru olması gerekiyor
- Vejetaryenler: Tıpkı gerçek dünyada olduğu gibi vejeteryanlar da onlara çok çeşitli seçenekler sunan bir yer arıyor. Bütçeleri yolun ortasında ve diğerleri kadar seçici değiller
- Vejetaryenler: Vejeteryanlardan daha Pickier, ancak daha yüksek bir bütçeyle
- Düşük Bütçeli Turistler: Düşük bütçe olmasına rağmen, bu grubun beklentileri daha yüksek. İyi bir itibar, onları çekmenin tek yolu
- Yüksek Bütçeli Turistler: Düşük bütçeli turistinizi alın ve harcayacakları çok para verin. Bu adamları çekmek için üst düzey bir restorana ihtiyacınız olacak
Mükemmel Konumu Bulun
Ne tür bir müşteri istediğinizi öğrendikten sonra, mükemmel bir yer için alışveriş yapmaya başlayabilirsiniz. Burada göz önünde bulundurulması gereken birkaç faktör var - mutfak ve salon boyutlarından gerçek yerlere. Unutmayın: Kuruluş ne kadar büyükse, ihtiyacınız olan ekipman ve personel o kadar fazla olur.
Oyun oynamaktan eski şehir ve sanayiden ülke tarafına kadar sekiz farklı yer olduğunu keşfettim. Her yer tipinin kendine özgü yararları ve problemleri vardır.
Bunun da ötesinde, her bir yer, oyuncuların dikkate alması için belirli faktörler sunar. İki eski şehir merkezi aynı değildirTıpkı iki kırsal bölge olmadığı gibi. Genel lokasyonda olduğu gibi, bu faktörler işinizi olumsuz veya olumlu yönde etkileyebilir. Örneğin, yakındaki bir çöp tenekesi insanları uzaklaştırabilir, ancak eğlence parkı trafiğini almak için uğraşmaya değer olabilir.
Buradaki en iyi haber, restoran seçim menüsünün mevcut restoran alanı hakkında çok ayrıntılı bilgi sunmasıdır. Kötü haberse, sonuçlar rastgele üretildikçe ilk gidişatınızı tam olarak istediğiniz şekilde alamayabilirsiniz. Yani...
Baştan Başlamaya İstekli Olun
Evet. Daha sonra restoranları değiştirebilir ve hayalinizdeki yeri oynarken piyasaya girebilir. Hazır olduğunuzda satın almak için yeterli paraya sahip olduğunuzdan emin olmak için sadece akıllı olmanız gerekir.
Havaya uçuracak kadar paran varmış gibi davranma
Bu nedenle, konumunuzu seçerken bu bit açıklanmaz, ancak:
- Kira aylıktır (daha küçük haftalık bitlerde olmasına rağmen)
- Başlamak için sadece 8000 dolarınız var
Bu 8 bin dolar, aletleri, masaları, süs eşyalarını, personel ücretlerini ve temizlik ve bakım gibi şeyleri ve ayrıca yapmaya karar verirseniz reklamları kapsamalıdır. (Yapmayın.)
Doğru. Başlamak için reklam ödemeyin. Her iki şekilde de müşteriler edinirsiniz. Restoranınızı yarasadaki masalarla doldurma ya da en iyi personeli işe alma konusunda endişelenmeyin. İle git ne kadarını karşılayabilirsin şimdilik. Yapmayı düşünebileceğim tek şey temizliğe para koymak. Yeriniz ne kadar temiz olursa, o kadar fazla müşteri çeker - ve yorumlarınız o kadar iyi olur, bu da size daha fazla müşteri getirir.
Personel ve masalara gelince: Çok fazla tablonuz yoksa başlamak için personel sayısının düşmesi ve bunalmış olmamak. Bu, hizmete ilişkin olumsuz yorumlar ile puanınızın çok fazla zarar görmeyeceği anlamına gelir.
Sadece hatırlıyorum. Geliriniz arttıkça aylık bütçenize bir şeyler ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, bir kerede çok fazla eklememenin farkında olun. Aşamalar halinde yapın.
Derecelendirmelerinize Dikkat Edin
Oynarken, müşterilerinizden sürekli olarak yorum alırsınız. Şimdi, incelemelerin asıl metin kısmının göz ardı edilebileceğini itiraf edeceğim. Ama yıldız derecelendirmelerine bakın. İşleri dört bölüme ayırırlar: Servis, Yemek, Fiyatlar ve Ambiyans. Bunlardan herhangi birinde ortalama puanın üzerine çıkmak, restoranınıza gelen her bir müşteri türünün yüzdesini artırırken, negatif puanlar da düşürüyor. (3 yıldızlı bir derecelendirmenin etkisi yoktur.)
İşleri Değiştirmeye İstekli Olun
Bakın, en azından İç Boşluk personel için yetenekler uygulayana kadar, bu insanlara bağlanmanın bir nedeni yoktur. Birisini daha iyi - en kısa sürede ödeyebileceğinizden - gelir. Yaşlı adamı bırak ve yenisini al. Kişisel değil, sadece iş.
Ayrıca, menünüzü ayarlamaktan, fiyatları yükseltmekten, dekorda ince ayar yapmaktan ve aletleri değiştirmekten korkmayın.
Menülerin Konuşması ... Bu Fiyatlar
Menünüzü ayarlarken. Tariflerin bir fiyat içerdiğini fark edeceksiniz. Bu fiyatı, yapmanın maliyeti ne kadar olacağını düşünün. Yani bunu arttırmak isteyeceksiniz.
Gerçek dünyada, iyi bir kural, bir yemek yapmanın maliyetini üçe katlamaktır. Bu oldukça makul. Yine de, başlangıçta. Muhtemelen oyunun size maliyeti ne olursa olsun menünüzdeki öğelerin çoğunu en az 5 $ yapmak isteyeceksiniz.
Sonunda, Cheapskate'lerden mümkün olduğunca erken kurtulun
Bu zor bir şey. Başlangıç olarak, bu insanlar sizin birincil müşteri tabanınız olacaktır. Ama onlar sadece seni yıkacaklar. Yeni şeylerden nefret ediyorlar ve süslü olmayı sevmiyorlar - çünkü bunun için para ödemek zorundasınız. Böylece, hamamböceği ile olduğu gibi, mümkün olan en kısa sürede onlardan kurtulmak istersiniz.
Şimdiye kadar, bu parlamayı ortadan kaldırmanın en iyi yolunun onları varlığından çıkarmak olduğunu gördüm. Ancak bunu yapabilmek için yiyecek ve hizmetinizin fiyat için doğru olduğundan emin olmanız gerekir. Biraz zaman alacak, ama sonunda bu adamlar artık kapını yüzünde göstermeyecekler.
***
İşte buyur. lokantanızı sağ ayağınıza sokmak için bilmeniz gereken her şey. Tabii ki, hayalinizdeki yeri gerçekten oluşturmak için kendi deneyinizi yapmanız gerekecek, ama bu her zaman böyle değil mi?